新手七天泡茶计划:爱上海的入门练习
很多人想开始喝茶,但看了一堆资料,还是不知道从哪里下手。爱上海为新手设计了一个七天的入门练习计划,每天学一个知识点,泡一款茶,七天之后,你会对泡茶有一个基本的认识,也能找到自己喜欢…
从茶具、水温、投茶量到茶席和茶点,按家里和办公室的实际条件讲清楚怎么泡一杯茶、怎么招待朋友,适合刚开始接触茶文化的上海读者。
很多人想开始喝茶,但看了一堆资料,还是不知道从哪里下手。爱上海为新手设计了一个七天的入门练习计划,每天学一个知识点,泡一款茶,七天之后,你会对泡茶有一个基本的认识,也能找到自己喜欢…
在上海喝下午茶,除了茶本身,点心也是重要的一部分。老上海的茶楼里,一壶茶配几样小点心,绿豆糕、桂花糕、橄榄、瓜子,能坐一下午。如今,上海的年轻人喝茶也讲究搭配,有人配马卡龙,有人配…
做了投茶量、水温、出汤时间的对照之后,爱上海的读者又提出一个问题:同一款茶,用不同的器具泡,会不会有区别?编辑选了一款普洱熟茶,存放五年,分别用白瓷盖碗、紫砂壶和玻璃杯泡,看看器具…
在小红书上刷到别人家的茶席,原木桌面、亚麻桌布、一枝插花、几件古朴的茶器,看着就很想喝茶。但回到自己上海的小公寓,客厅只有十几平方米,茶几上堆满了杂物,根本没有地方布茶席。
第一次用盖碗泡茶的人,十个里有八个会被烫到。刚注完沸水,伸手去拿,指尖一碰碗沿就缩回来,茶汤洒了一桌。爱上海的读者群里经常有人吐槽,说盖碗看着优雅,用起来像受刑。
烧开的水倒进玻璃杯,龙井的芽叶瞬间发黄打卷,汤色从嫩绿变成了暗绿,喝一口满嘴熟菜味。这是爱上海收到最多的一类留言:明明买的是好茶,怎么一泡就毁了。答案多半出在水温上。